酒蔵について

新潟県上越市の蔵元で1697年創業。妙高山系の伏流水を仕込み水に使い、「越路乃紅梅」を代表銘柄とする。上越地域の食文化に根ざした、旨みのある酒造りを行う地域密着型の蔵