酒蔵について

新潟市西蒲区の蔵元で1890年創業。「越乃鹿六」を代表銘柄とし、巻地区の水と米で醸す。越後平野の田園風景に囲まれた蔵で、地元の食文化に寄り添った酒造りを行う