酒蔵について

石川県白山市の蔵元で1823年創業。「天狗舞」は石川を代表する全国的銘酒で、山廃仕込みの山吹色の酒が特徴。力強い旨みと酸味のバランスが絶妙で、食中酒として高い評価を得る