酒蔵について

長野県佐久市の蔵元で1689年創業。「明鏡止水」を代表銘柄とし、佐久の清冽な水で醸す。銘柄名は「心静かなれば明鏡止水の如し」に由来し、透明感のある味わいで全国的に人気