酒蔵について

長野県飯山市の蔵元で1830年創業。「北光正宗」を代表銘柄とし、千曲川源流域の水で醸す。豪雪地帯・飯山の冬の厳しい寒さを活かした低温発酵で、雪国ならではの酒を醸す蔵