酒蔵について

静岡県藤枝市の蔵元で1842年創業。「杉錦」を代表銘柄とし、山廃や生酛などの伝統的な醸造法にこだわる。自然な酒造りを追求する姿勢で、ナチュラルワインのファンにも支持される