酒蔵について

香川県綾歌郡綾川町の蔵元で1854年創業。「勇心」を代表銘柄とし、米の力を科学的に追求する革新的な蔵。ライスパワーエキスの開発でも知られ、酒造りと科学の融合を実現する蔵