酒蔵について

高知県土佐市の蔵元で1897年創業。「亀泉」を代表銘柄とし、仁淀川の清流で醸す。CEL-24酵母を使ったフルーティーな純米吟醸が全国的に大人気で、土佐の新しい味わいを提案する蔵