酒蔵について

明治元年創業。国定公園・赤目四十八滝の伏流水を仕込み水に使う三重県の小規模蔵。「一人が百杯飲みたくなる酒」を目指し、少数精鋭で年間600石の丁寧な酒造りを行っている。