酒蔵について

昭和14年（1939年）創業の徳島市の老舗酒蔵で、鮎喰川の伏流水を使った槽搾りによりすっきりとした軟らかい口当たりの日本酒を造り続けている。徳島で開発されたLED夢酵母を活用した日本酒も手がける。