酒蔵について

下諏訪町唯一の酒蔵・菱友醸造が2017年廃業後、2018年に磐栄運送株式会社が事業を承継して再興。ICT技術の導入と手仕事の融合により、再興2年目で2021年IWC「チャンピオン・サケ」を受賞した。