酒蔵について

2014年に6代目・阿部裕太が廃業寸前の蔵を復興させ、「酸」と「米のうま味」を軸にした個性的な日本酒を醸造。平均28歳の若い蔵人とともに複数シリーズを展開する新世代の新潟酒蔵。