酒蔵について

江戸天保年間（1830年）創業の福島県古殿町の蔵元。「伝統・格式の継承と現代嗜好への融合」を理念に、地元の水と米による地酒造りを続けており、9代目が2011年に立ち上げた「一歩己（いぶき）」が代表銘柄。