酒蔵について

明治35年（1902年）に首里鳥堀で「佐久本酒造場」として創業、2代目が戦後の泡盛復興を主導し「泡盛復興の父」と称される老舗蔵元。老麹造りと低温発酵による芳醇な泡盛・古酒を製造。