# 日本酒の種類と特徴

日本酒は、精米歩合や醸造方法によって様々な種類に分類されます。

## 純米酒
米と米麹、水だけで造られた日本酒です。アルコール添加をしていないため、米の旨味がしっかりと感じられます。

## 大吟醸
精米歩合50%以下の米を使用し、低温でじっくりと発酵させた高級な日本酒です。フルーティーな香りが特徴です。

## 本醸造酒
精米歩合70%以下の米を使用し、少量の醸造アルコールを添加した日本酒です。すっきりとした味わいが特徴です。